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心中那张餐桌
2019-11-08 15:28:58

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  民以食为天。游子在外,吃着山珍海味,却想着家里的饭菜,外面的饭菜再高档,也比不上家里饭菜香。所以我们每个人心里都藏着一张餐桌,这张餐桌伴随我们成长,又留给我们牵挂。

  记得读小学的时候,妈妈从农村顶替外公回了县城,我中午放学去妈妈单位食堂吃饭,每天葱花冬瓜汤或咸菜冬瓜汤,两个菜轮换着吃,吃到我厌食。晚上回家里吃饭,餐桌上摆的仍然是咸菜或者炒青菜,难得有顿豆腐吃算是美味了。有一次我放学回家打邻居窗前过,闻到炒螺蛳的味道,好鲜好香啊,馋得我肚子“咕噜”响。回家向妈妈要,妈妈安慰说:“明天给你烧荤菜吃。”说完就拎起竹篮朝河边走去。第二天,餐桌上摆了一盆酱爆螺蛳,是妈妈掌勺炒的。带着卤,一口将螺蛳肉吸出来,咀嚼着,满嘴的鲜味。后来的日子里,酱爆螺蛳成了我家餐桌的“常客”,妈妈也把酱爆螺蛳烧成了拿手菜。

  1978年,爸爸落实知青政策也回了县城,一家终于团圆。这一年,党中央在北京召开了划时代的十一届三中全会,中国进入了改革开放时代。爸爸喜欢看报纸、听广播,知道外面发生的情况,下班回家对妈妈说:“好日子要来了。”爸爸的话果然灵验,真的好日子来了,我家的餐桌上渐渐丰盛起来,酱爆螺蛳是“保留节目”,其他荤菜的品种在不断增加。

  后来我考到了外地读书,离开爸妈独自生活,几周后就开始想家,想吃家里的菜。爸妈来信说:“国庆节等你回家,给你烧好吃的菜……”

  回到家了,远远闻到一阵酱爆螺蛳的香味,多么熟悉,是妈妈的味道。进门,只见餐桌上摆了很多菜,有红烧肉、咸菜小鲫鱼,还有黄黄的水炖蛋、绿绿的炒青菜,圆圆的芋艿、白白的萝卜丝。爸爸妈妈催我多吃点,我从来没见过他们的神情如此舒爽。

  读书毕业后,我在嘉兴上班、结婚、安家。每每快到休息天,爸妈的电话就会打到单位,喊我“回家吃饭”。每次回家,爸妈就像过节一样张罗着。天不亮就起床,杀鸡宰鸭忙得不亦乐乎。等我们到家,菜已经摆满了餐桌:红烧鸭、红烧鱼、油爆虾、肉烧蛋、白斩鸡……自然还有一盆酱爆螺蛳,一片油亮的色彩。我说:“怎么全是荤菜啊?”。爸爸笑眯眯地喝着老酒,妈妈说:“现在条件好了呀,有钞票买荤菜了,你小时候不是吵着讨荤菜吃吗?”

  如今,父母也在嘉兴定居,家里的餐桌上又发生了变化,变得不再大鱼大肉红晃晃一片,而是有红有绿荤素搭配,渐渐以绿色蔬菜唱主角了。爸爸说:“报纸上说了,现在高血压、糖尿病人多,与吃得营养过剩有关系,所以就吃清淡点、健康点吧,多吃素菜、少吃荤菜。”爸妈还订了《健康博览》杂志,追求健康饮食,还买了一只控油壶,以便炒菜时倒油有所约束。

  爸妈家餐桌上的变化让我欣喜,而爸妈饮食理念的变化更令我刮目相看。这完全是现实版的普通百姓从吃饱到吃好再到吃健康的写照。

  历史不能忘。想当年,国家饱受磨难,新中国成立之初一穷二白,连温饱都有问题。共产党带领全国人民坚定不移走社会主义道路,一路拼搏,艰苦创业,后来又实行改革开放,使人民从吃饱走向吃好,生活日益美好。

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  发展有目共睹,变化感同身受。

  人生走过五十年,亲历了家里餐桌的变化。一张小小餐桌,见证了国家大发展的历程,一切都在向更加美好的生活迈进。而我的爸爸妈妈,亲身经历了新中国七十年的变化。如今每次回家,吃着家宴餐桌上的美味,总会听到一些好消息,退休工资涨了,医保刷卡更方便了,社区干部上门看望了……看着爸爸妈妈欢喜的样子,心中不由对我们能生活在这个时代而庆幸、满足。

  一张餐桌,可以承载一家人的快乐;全中国,无数张餐桌带给无数个家庭快乐幸福。生活无限美好,让幸福的餐桌珍藏在我们心里吧。


来源:读嘉新闻 作者:徐惠庆 摄影 唐男 编辑:陈保君 责编:李建

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